El alumnado de 3º ESO (Economía Social) y de 1ª BACH. (Economía) hemos tenido la oportunidad de conocer en profundidad la filosofía de la “comida lenta” a través de Carlos e Irene, la pareja que representa al movimiento Slow food (enlace: https://www.slowfood.com/es/) en Huesca. Este concepto se opone al de “comida rápida”, que las personas consumidoras asocian únicamente a las cadenas multinacionales de hamburgueserías y pizzas. Sin embargo, la mayor parte de ‘fast food’ entra silenciosamente en nuestros hogares a través de las compras que hacemos en supermercados y grandes superficies de distribución, ya que sus lineales están copados de bebidas y alimentos ultraprocesados de baja calidad y sabores estándares producidos en factorías a miles de kilómetros.