En Quicena se produce “masito” ecológico. El ganadero explicó a los alumnos múltiples aspectos sobre la cría y alimentación de las ovejas xisquetas y sus corderos. Recalcar que su alimentación se realiza en campo abierto con hierba y legumbres 100% ecológicas. El manejo del ganado en los campos se planifica para que la hierba no se sobrepastoree y quede fertilizada naturalmente. Los corderos tienen más edad y peso que el ternasco, por lo que su carne es algo diferente y muy valorada.
En Sieso, la leche producida por las vacas se transforma en yogures, quesos, tartas y flanes. Nos explicaron y mostraron todas las fases de producción, desde la reproducción, ordeño automático hasta la producción y envasado de los productos (yogures…), todo ello con gran dedicación y esmero. Los alumnos pudieron degustar yogures y flanes de Villa Villera.
La visita a las granjas se acompañó de una charla sobre “Hábitos Saludables con Productos de la Hoya de Huesca” impartida por especialistas en nutrición y dietética. Se pretende conseguir que cada alumno conozca la importancia de alimentarse bien y cómo pueden hacerlo además de extrapolar lo aprendido a un buen rendimiento físico e intelectual. Los productos cárnicos son una opción a consumir con moderación dentro de una dieta que debe incluir variedad de frutas, verduras, cereales, tubérculos, legumbres y frutos secos.
Aunque la mañana fue fresca y nublada, además de todo lo aprendido, aportó una jornada de convivencia y disfrute de nuestro precioso entorno cercano.